Gloria es una persona activa y una enamorada de la cocina. Sus recetas levantan pasiones entre millones de fans en las redes sociales de @lagloriavegana.

Es la autora de www.lagloriavegana.com y del libro Recetas Veganas Fáciles, donde encontraréis sus últimas creaciones y mucha inspiración. Además, imparte talleres de alimentación 100% vegetal y es una de las pioneras en aplicar la técnica del Batch Cooking; como podemos ver en su curso online Veggie to Go, centrado en la preparación de tuppers y en la planificación semanal para comer de forma saludable.

En Amandín hemos tenido el placer de conocer mejor a Gloria, saber que le apasiona y de dónde viene ese arte que tiene cocinando.

Tu nombre real:

Gloria Carrión Moñiz.

¿A qué te dedicas en tu día a día?

Soy creadora de contenido digital gastronómico, autora del libro “Recetas veganas fáciles” e imparto talleres de cocina saludable 100% vegetal.

¿Desde cuándo te interesas por la cocina?

La pasión por la cocina me viene desde niña. Mi abuelo era cocinero y me encantaba ver cómo creaba sus recetas.

Tu ingrediente favorito

No podría decirte uno en concreto. Me gusta mucho variar en la cocina.

Tu plato favorito

Cuscús con verduras.

¿Cuándo empezaste el blog?

En 2015.

¿Tienes algún cocinero de referencia? ¿A quién admiras?

Tengo muchas compañeras y compañeros a las que admiro, pero siempre me ha gustado mucho el trabajo de Mireia Anglada.

¿Desayunas? ¿Qué desayunas?

Siempre. Fruta, pan integral con aguacate o crema de frutos secos y un café con bebida de avena.

¿Té o café?

Café.