Este fin de semana el Recinto Ferial de Ficoba (Irún) acogerá Bioterra 2019, el evento de referencia en el sector ecológico de País Vasco y Navarra.
La feria espera una afluencia de público de más de 12.000 visitantes y cuenta con 150 stands de expositores que se dividen en tres áreas.

• Bioterra: alimentos de agricultura ecológica certificada, textil 100 % orgánico certificado, cosmética ecológica certificada y ecoturismo.
• Naturall: espacio de Salud y Bienestar que acoge cosmética e higiene natural, textiles y complementos naturales, hábitat saludable, accesorios para terapias naturales, ecoturismo y remedios naturales.
• Geobat: espacio dedicado a los expositores de bioconstrucción, energías renovables, eficiencia energética y gestión ecológica.

En Amandín estaremos ofreciendo degustaciones de nuestros productos ecológicos certificados en el área Bioterra, junto a nuestro distribuidor Laket Bio.
Ven a visitarnos, ¡te esperamos!

La primavera viene repleta de ferias y actividades Bio, entre ellas la gran cita ecológica de Barcelona con la feria Biocultura los días 9, 10, 11 y 12 de mayo en el Palau Sant Jordi.
Esta 26ª edición cuenta con 700 expositores y más de 15.000 referencias de productos bio relacionados con todos los aspectos de nuestro día a día: alimentación, bienestar y salud, cosmética, casa sana, turismo responsable, artesanía y ONG’s.
En base al éxito de todas las ediciones de Biocultura Barcelona, que año tras año acoge a más visitantes, este 2019 se estima que más de 70.000 personas asistirán al evento.
Amandín estará también en el Palau Sant Jordi, junto a nuestro distribuidor, para participar en esta gran feria ofreciendo degustaciones de nuestros productos y presentando las últimas novedades de nuestra marca ¿te las imaginas?
Además de los fieles seguidores de Biocultura Barcelona, en cada edición se suman nuevos adeptos a un estilo de vida más ecológico, respetuoso con el entorno y respetuoso con su propio cuerpo. ¿Eres de los veteranos o te unes ahora? En ambos casos ¡te esperamos!

Este mes de Febrero se celebra en Alemania el evento Líder Mundial en Alimentación Ecológica: BIOFACH 2019.
El equipo de Amandín viajará para participar en esta feria, para la que se espera contar con más de 2.900 expositores y más de 50.000 visitantes del sector ecológico profesional.
Este encuentro es muy importante a nivel B2B para todas las empresas que quieran dar a conocer sus productos, hacer contactos, establecer acuerdos y colaboraciones; pero también es muy interesante para descubrir las últimas tendencias en alimentación y nutrición, así como las nuevas necesidades que surgen en el mercado y que los consumidores precisan satisfacer con el desarrollo de nuevos productos.
Actualmente, nuestro sector se encuentra en una fase de crecimiento y de sofisticación. Por este motivo, en Amandín seguimos los criterios más exigentes de I+D en la creación de productos que están a la vanguardia de la alimentación ecológica.
Un año más, no podíamos faltar a BIOFACH y ya tenemos ganas de aterrizar en Núremberg para descubrir que hay de nuevo, para presentar toda nuestra gama y para sorprender a los visitantes profesionales con las degustaciones que ofreceremos.
¿Ya tienes tus billetes?
Nos vemos del 13 al 16 de Febrero en BIOFACH 2019.

1. Tu nombre real

Mareva Gillioz

2. A qué te dedicas en tu día a día

A mi trabajo. Soy dietista integrativa y coach nutricional, lo que conlleva pasar visitas, crear recetas, fotografiarlas, escribir artículos, actualizar mis conocimientos, pero también necesito cuidar de mi hogar, hacer deporte, estar con familia y amistades, y lo más importante, buscar el equilibrio en esta vida de ritmos antinaturales.

3. Desde cuando te interesas por la cocina

Me vino tarde, realmente desde que empecé a formarme como dietista, hace 15 años. porque de nada sirve la teoría si no va acompañada de la práctica y de vivir desde uno mismo lo que supone cuidarse y alimentarse bien. A mi me fascina crear recetas pensando en la función de cada ingrediente que estoy combinando para buscar un resultado determinado, yo tengo claro que la salud se cocina.

4. Tu ingrediente favorito

Me es imposible decir uno. Amo demasiada la variedad como para tener uno favorito. Lo bonito de la nutrición además es que, muchas veces, un ingrediente mejora su sabor y disponibilidad gracias a la sinergia de otros. Los alimentos son un trabajo de equipo; la variedad es lo que ofrece placer y salud.

5. Tu plato favorito

Me encantan las ensaladas completas y las cremas de verduras (frías o calientes), porque aceptan tantas combinaciones, coloridos y variedad, junto con un rico aliño, son un básico en mi vida.

6. ¿Cuándo empezaste el blog?

Pues hará unos 2 años y medio. Me parecía una excelente manera de prolongar mi trabajo de consulta y motivar a las personas a cuidarse desde el placer la conciencia.

7. ¿Tienes algún cocinero de referencia? ¿A quién admiras?

¡Pues tengo a muchos! Xavier Pellicer, Laura Veraguas, Yotam Ottolenghi, Alain Ducasse, Matthew Kenney…

8. ¿Desayunas? ¿Qué desayunas?

Pues no siempre. Yo soy partidaria de escuchar al cuerpo, y si tengo hambre desayuno y sino, pues no. Lo que nunca falta es un vaso de agua en ayunas y luego voy variando entre té verde Matcha, café de cereales, infusiones… Soy de beber algo templado o calentito al despertar. Luego ya puedo pasar al batido, smoothie bowl, porridge, alguna tostada… Voy variando bastante.

9. ¿Té o café?

Yo soy de té, no solo por su aroma, sino porque sienta taaaaaaan bien. Y la parte ceremonial de prepararlo y de tomarlo me encanta, es un  momento de plena conciencia reservado para ti.